Grappa di Zibibbo di Pantelleria Fratelli Brunello
26,00 €
Tasse incluse
Grappa Giovane Aromatica ottenuta dalla distillazione di vinacce di Zibibbo, Vitigno a bacca bianca, detto anche Moscato di Pantelleria.
Distillata con metodo artigianale, è molto intensa all’olfatto, con leggero sentore di muffa e geranio, tipico del vitigno.
In bocca si presenta calda, molto persistente, con nota dolce-amara.
41 Alc. – Bottiglia Bordolese da 700 ml con astuccio a parte.
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Tempo Reale
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Materie prime
Vitigno a bacca bianca, lo Zibibbo o Moscato di Pantelleria è un vitigno originario dell’Egitto diffusosi nel bacino mediterraneo grazie ai romani. Introdotto dai mori, prende il nome dalla parola araba zabib, che significa “uva secca”.
È un vitigno di pianura, media e alta collina, che ha trovato nell’isola di Pantelleria il suo terreno ideale. Viene ancora coltivato secondo l’antica tecnica araba, esclusivamente manuale: su terrazzamenti, in piccole buche circolari, per difenderlo dal vento e dalla siccità.
Distillazione artigianale
Da sempre la Distilleria FRATELLI BRUNELLO utilizza un impianto discontinuo a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, condotto a bassa pressione e bassa temperatura. E’ composto da 4 caldaiette rigorosamente in rame, come vuole la tradizione.
Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta) la cui durata è di circa un’ora e mezza.
Scheda tecnica
- Cantina
- Fratelli Brunello
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Montegalda VI
- Denominazione
- Grappa giovane di Zibibbo
- Materia Prima
- Distillazione di vinacce di Zibibbo, Vitigno a bacca bianca, detto anche Moscato di Pantelleria.
- Capacità bottiglia
- 700 ml.
- Gradazione in %Vol
- 41,0
- Accessori
- Nessuno
Riferimenti Specifici
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