Vermut Borgo San Daniele Agricolo Santòn
29,90 €
Impuestos incluidos
La receta de Santòn utiliza 30 especies diferentes de hierbas medicinales silvestres y especias aromáticas. La mezcla y maceración de las hierbas es una especie de "magia", un equilibrio muy sutil de sabores que se apoyan entre sí para crear un resultado irrepetible.
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En la base de todos los vermuts siempre hay artemisia, una planta amarga (la planta más amarga presente en la naturaleza, sólo superada por la ruda) que crece en toda la campiña y en Santòn hay tres.
La absenta que hace único a Santòn es la Artemisia caerulescens (ajenjo marino), que crece en la laguna de Grado (GO) y en el dialecto local se llama Santonego –o Santonico– de donde toma el nombre el vermú. Esta variedad de absenta tiene una fuerte sapidez que casa a la perfección con la salinidad de la Malvasía de Istria (menos aromática que el resto de las otras Malvasias), haciendo que el sabor de Santòn sea diferente al resto.
1 Artículo
Ficha técnica
- Cava
- Santon
- Región
- Friuli Venecia Julia
- Área de producción
- Cormones (GO)
- Nombre
- Isonzo Del Friuli DOC
- Materia prima
- Pinot Blanc, Friulano y Malvasía de Istria.
- Aroma
- Intenso, especiado y afrutado.
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 18.0
- Temperatura de servicio
- 7/8
- Maridajes
- Para disfrutarlo puro con hielo y piel de naranja combinado con quesos, o en los famosos blends italianos.
- Accesorios
- Nadie
Referencias específicas
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