En este Cuvée, elaborado con infinito mimo y según la más estricta tradición de Ballabio, se celebra la intensidad y la particular elegancia del Pinot Noir vinificado en rosado.
Farfalla Zero Dosage es el fruto de la mejor expresión de una variedad de uva icónica y un terroir extraordinario. Únicamente uvas Pinot Noir de viñedos históricos de la compañía cultivadas a más de 400 metros sobre el nivel del mar sobre suelos de estructura predominantemente calcárea de tocones...
Farfalla Extra Brut representa la esencia del estilo Ballabio. Tras una larga crianza en botella es una síntesis de elegancia, frescura y complejidad. Su equilibrio proviene de uvas Pinot Noir, provenientes de viñedos propios de estructura predominantemente caliza-arcillosa asentados en laderas...
