Con más de 170 años de historia, la bodega Ippolito representa hoy la bodega más antigua que existe en Calabria. Situada en el centro histórico de Cirò Marina, corazón de la viticultura de Calabria, la empresa incluye una finca agrícola de más de 100 hectáreas, distribuidas entre colinas y soleadas llanuras cerca del mar Jónico, situada en la clásica zona de Cirò. La misión de la empresa siempre ha sido la recuperación y valorización de vides autóctonas como Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese, Pecorello y finalmente Greco Nero. A través de la investigación constante, el uso de técnicas innovadoras, el control directo de todos los procesos de producción, buscamos la elegancia, exclusividad e identidad con nuestro territorio en nuestros vinos.
El poder y la elegancia de Gaglioppo, una vid autóctona de Calabria, encuentran expresión concreta en este aristocrático Cirò. Su carácter recuerda la fuerza de la tierra de origen, de la que se dice que Liber Pater, dios italiano del vino y de los viñedos, tomaba los delicados aromas con los que...
El vigor de la principal variedad de uva de Calabria, Gaglioppo, y la suavidad de la gran uva de Burdeos, Cabernet Sauvignon, se unen para dar vida a I Mori. de color rubí intenso con notas de violeta, en nariz destaca un espectro aromático complejo, frutos rojos maduros sobre fondos de especias,...
Después de un período de experimentación con la Calabrese, una antigua cepa autóctona del sur de Calabria, nació Calabrise, testimonio de nuestra capacidad para redescubrir y valorizar el patrimonio ampelográfico regional. Un homenaje a nuestra tierra y su gente. De color rojo oscuro con reflejos...
Emblema de la mejor elaboración de vinos de Calabria, este Cru procede de la vid autóctona más antigua de Calabria, Gaglioppo, cultivada en los viñedos montañosos de bajo rendimiento de la finca Mancuso situada en el corazón de Cirò. De color rojo rubí con hermosa vivacidad ofrece elegantes...
Celebración de nuestra historia, compromiso y pasión. La grandeza de Gaglioppo junto con nuestro deseo de innovar continuamente han dado lugar a un vino único e increíblemente fascinante. De color rubí intenso, expresa persuasivos aromas de sotobosque, violetas, pasas y especias dulces. Vino...
Potente, elegante y longevo, Ripe del Falco es la expresión de la larga tradición vitivinícola de la familia Ippolito. Selección de los mejores Gaglioppo del viñedo, mimo en bodega y una larga espera nos dan un vino de gran encanto, austero y envolvente. Cada añada es un pequeño paso en la...
De uvas Pecorello, una antigua cepa autóctona de Calabria que será redescubierta y valorizada. Para nosotros, Ippolito se enorgullece de una investigación apasionada.
