Erbaluce de Caluso DOCG "Bric D'La Gesia" Briamara
14,00 €
Impuestos incluidos
Un gran viñedo para un gran objetivo: maximizar el potencial evolutivo de la vid de Erbaluce.
El "Bric d'la Gesia" nace de aproximadamente una hectárea de viñedos ubicados en uno de los mejores sitios de la colina de Cuceglio, formados exclusivamente con el sistema de doble guyot, seleccionando solo los racimos más sanos y maduros.
En bodega, un prensado suave, temperaturas estrictamente controladas y la crianza de 12 meses en tonel utilizada anteriormente para el Caluso Passito, otorgan a esta selección finura, complejidad, personalidad única, gran capacidad de envejecimiento.
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Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados
Nariz: Fresco e intenso: flores y frutas blancas, cítricos, pulpa de manzana y melocotón, seguido de notas más maduras de membrillo, ciruelas amarillas, nísperos y matices especiados.
Sabor: Seco, fresco y sabroso, en boca destaca su estructura envolvente y las notas frutales de la nariz se encuentran en un final persistente
Temperatura de servicio: 12/14°C.
Capacidad de envejecimiento: Para ser apreciado de inmediato u olvidado en bodega, no teme a los años, enriqueciéndose de matices minerales y etéreos.
Combinaciones gastronómicas: Por su sabor fresco y sabroso y por su importante cuerpo, acompaña ricas preparaciones a base de pescado, primeros platos estructurados, carnes blancas.
Ficha técnica
- Cava
- Briamara
- Región
- Piamonte
- vides y plantas
- 100% hierba ligera
- Área de producción
- Cuceglio (TO)
- Vinificación
- Maceración en frío durante 8 horas sobre racimos sin despalillar – Fermentación a temperatura controlada (14°C) durante 15 días
- Maduración
- Crianza 12 meses en tonelada usada, maloláctica, mínimo 2 meses en botella
- Nombre
- Erbalice de Caluso DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 12/14
- Maridajes
- Por su sabor fresco y sabroso y por su importante cuerpo, acompaña bien preparaciones ricas a base de pescado, primeros platos estructurados, carnes blancas.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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