Erbaluce di Caluso DOCG "Bric D’La Gesia" Briamara
14,00 €
Tasse incluse
Una grande vigna per un grande obbiettivo: esaltare al massimo le potenzialità evolutive del vitigno Erbaluce.
Da circa un ettaro vitato posto in uno dei migliori siti della collina di Cuceglio, unicamente allevato a guyot doppio, selezionando esclusivamente i grappoli più sani e maturi, nasce il “Bric d’la Gesia”.
In cantina, una pigiatura soffice, temperature rigorosamente controllate e l’affinamento di 12 mesi in tonneau precedentemente utilizzate per il Caluso Passito, donano a questa selezione finezza, complessità, personalità unica, grande capacità di invecchiamento.
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Tempo Reale
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Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Fresco ed inteso: fiori bianchi e frutti, agrumi, mela e polpa di pesca, seguito da note più mature di mela cotogna, susine gialle, nespole e sfumature speziate
Sapore: Secco, fresco e sapido, in bocca evidenzia la sua avvolgente struttura e si riscontrano le note fruttate dell’olfatto in un finale persistente
Temperatura di servizio: 12/14° C.
Capacità di Invecchiamento: Da apprezzare subito o dimenticare in cantina, non teme gli anni arricchendosi di sfumature minerali ed eteree
Abbinamenti gastronomici: Per il suo gusto fresco e sapido e per il suo importante corpo, si sposa bene con ricche preparazioni a base di pesce, primi di struttura, carni bianche.
Scheda tecnica
- Cantina
- Briamara
- Regione
- Piemonte
- Vitigni e impianti
- 100% Erbaluce
- Zona di produzione
- Cuceglio (TO)
- Vinificazione
- Macerazione a freddo per 8 ore a grappolo non diraspato – Fermentazione a temperatura controllata (14°C) per 15 giorni
- Maturazione
- Affinamento 12 mesi in tonneau usate, malolattica, 2 mesi minimo in bottiglia
- Denominazione
- Erbalice di Caluso DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,5
- Temperatura di Servizio
- 12°/14°
- Abbinamenti
- Per il suo gusto fresco e sapido e per il suo importante corpo, si sposa bene con ricche preparazioni a base di pesce, primi di struttura, carni bianche.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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