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Erbaluce di Caluso DOCG "Bric D’La Gesia" Briamara

14,00 €
Tasse incluse

Una grande vigna per un grande obbiettivo: esaltare al massimo le potenzialità evolutive del vitigno Erbaluce.
Da circa un ettaro vitato posto in uno dei migliori siti della collina di Cuceglio, unicamente allevato a guyot doppio, selezionando esclusivamente i grappoli più sani e maturi, nasce il “Bric d’la Gesia”.

In cantina, una pigiatura soffice, temperature rigorosamente controllate e l’affinamento di 12 mesi in tonneau precedentemente utilizzate per il Caluso Passito, donano a questa selezione finezza, complessità, personalità unica, grande capacità di invecchiamento.

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Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Fresco ed inteso: fiori bianchi e frutti, agrumi, mela e polpa di pesca, seguito da note più mature di mela cotogna, susine gialle, nespole e sfumature speziate
Sapore: Secco, fresco e sapido, in bocca evidenzia la sua avvolgente struttura e si riscontrano le note fruttate dell’olfatto in un finale persistente
Temperatura di servizio: 12/14° C.
Capacità di Invecchiamento: Da apprezzare subito o dimenticare in cantina, non teme gli anni arricchendosi di sfumature minerali ed eteree
Abbinamenti gastronomici: Per il suo gusto fresco e sapido e per il suo importante corpo, si sposa bene con ricche preparazioni a base di pesce, primi di struttura, carni bianche.

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Scheda tecnica

Cantina
Briamara
Regione
Piemonte
Vitigni e impianti
100% Erbaluce
Zona di produzione
Cuceglio (TO)
Vinificazione
Macerazione a freddo per 8 ore a grappolo non diraspato – Fermentazione a temperatura controllata (14°C) per 15 giorni
Maturazione
Affinamento 12 mesi in tonneau usate, malolattica, 2 mesi minimo in bottiglia
Denominazione
Erbalice di Caluso DOCG
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
12°/14°
Abbinamenti
Per il suo gusto fresco e sapido e per il suo importante corpo, si sposa bene con ricche preparazioni a base di pesce, primi di struttura, carni bianche.
Accessori
Nessuno

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