Rosso di Montalcino DOC Finca Pian delle Vigne
19,80 €
Impuestos incluidos
De color rojo rubí brillante, posee un bouquet afrutado rico en notas de cereza y frambuesa bien integradas por delicados toques de madera. En boca el vino es envolvente, con taninos suaves y sedosos, enérgico y persistente.
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Tras unos años de experimentación en viña con el objetivo de conseguir un vino de gran calidad con la añada 2012, nace el Rosso di Montalcino que se suma a la elaboración de los otros dos vinos de la finca: el Brunello Pian delle Vigne y el Riserva Viñedo ferroviario.
Las uvas fueron despalilladas, estrujadas suavemente y trasladadas a depósitos de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura de unos 25°C, con el fin de conservar el componente aromático con tiempos de maceración de unos 8-10 días. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino pasó a grandes toneles de madera, donde comenzó su período de crianza que duró aproximadamente 12 meses.
Ficha técnica
- Cava
- Pian delle Vigne
- Región
- toscana
- vides y plantas
- 100% Sangiovese
- Área de producción
- Montalcino
- Vinificación
- La uva se despalilla y estruja suavemente y se traslada a depósitos de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a una temperatura de unos 25°C para conservar el componente aromático con tiempos de maceración de unos 8-10 días.
- Maduración
- Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino pasó a grandes toneles de madera, donde comenzó su período de crianza que duró unos 12 meses.
- Nombre
- Tinto de Montalcino DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- A lo largo de la comida, su maridaje ideal es con bistec a la florentina.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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