Toscana IGP Solana Castelvecchi
49,50 €
Impuestos incluidos
Color rojo intenso con reflejos violáceos. El aroma es elegante con persistentes notas minerales, balsámicas, florales y afrutadas como mermelada y mora. El bouquet se completa con notas especiadas y de cacao derivadas de la crianza en madera.
En boca es muy amplio pero a la vez sostenido por una acidez equilibrada y buen sabor, con notas decisivas de ciruela pasa, vainilla y chocolate. El final es largo e intenso, realzando los taninos suaves.
El nombre de este vino es un homenaje al histórico propietario de Premiata Fattoria di Castelvecchi, el marqués Abelardo Gutiérrez de la Solana, quien contribuyó a hacer famoso este territorio por la calidad de su vino, ya apreciado en Italia y en el extranjero durante más de un hace siglo.
Indicado como vino de meditación, perfecto en combinación con carnes rojas como el estofado de jabalí o lasaña con salsa de carne, trufas y crema de champiñones.
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Producida solo en los años más favorables, Solana nace en un terruño único en el mundo por microclima y características de suelo, ubicado a 500-600 metros sobre el nivel del mar, de uvas 50% Sangiovese, 25% Syrah y 25% Merlot obtenidas de una reproduccion por seleccion masal.
Las uvas provienen de los viñedos históricos de Sangiovese y Merlot, que se mezclan en perfecto equilibrio con los viñedos más recientes de Syrah, perfectamente adaptados a este territorio. La vendimia es manual y tiene lugar durante la segunda quincena de octubre.
Ficha técnica
- Cava
- Castelvecchi
- Región
- toscana
- vides y plantas
- 50% Sangiovese, 25% Syrah y 25% Merlot
- Nombre
- Toscana IGP
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Indicado como vino de meditación, perfecto en combinación con carnes rojas como el estofado de jabalí o lasaña con salsa de carne, trufas y crema de champiñones
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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