Toskana IGP Solana Castelvecchi

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft ist elegant mit anhaltenden mineralischen, balsamischen, blumigen und fruchtigen Noten wie Marmelade und Brombeere. Abgerundet wird das Bouquet durch würzige und kakaoische Noten, die von der Reifung im Holz herrühren.
Im Mund ist er sehr breit, aber gleichzeitig getragen von einer ausgewogenen Säure und einem guten Geschmack, mit starken Noten von getrockneter Pflaume, Vanille und Schokolade. Der Abgang ist lang und intensiv und verstärkt die weichen Tannine.

Der Name dieses Weines ist eine Hommage an den historischen Besitzer der Premiata Fattoria di Castelvecchi, den Marquis Abelardo Gutierrez de la Solana, der dazu beigetragen hat, dieses Gebiet für die Qualität seines Weines berühmt zu machen, der in Italien und im Ausland bereits seit mehr als einer Zeit geschätzt wird Vor einem Jahrhundert.

Angezeigt als Meditationswein, perfekt in Kombination mit rotem Fleisch wie geschmortem Wildschwein oder Lasagne mit Fleischsauce, Trüffel und Pilzcreme.