Ce Champagne ne déroge pas à la règle lorsqu'il s'agit d'un élevage long sur lies, le style distinctif de la Maison Castelnau. Cette cuvée est le résultat de nombreuses recherches pour trouver un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Le chardonnay règne parmi les fruits sublimes des deux...

Que servir devant une table chargée de différents délices ? Le Castelnau Brut Rosé peut ici jouer un rôle : plein de saveurs et d'audace, parfait pour une soirée gourmande hors du temps. Alchimie éloquente du Chardonnay et du Pinot, c'est une cuvée tout en finesse et rondeur. Les vins rouges...

Ce champagne Cuvée Brut Grand Cru Bastien-Thomas est présenté avec des couleurs vives dorées parfaites, des arômes d'agrumes et de fruits frais. Nez élégant et expressif, vif en bouche, long et crémeux avec une finale fraîche. C'est un vin parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif aux...

Castelnau Millesimato subit un vieillissement sur lies inhabituellement long dans nos caves, souvent supérieur à 10 ans, et c'est lui qui révèle l'expression des meilleurs millésimes en champagne. La profondeur du Pinot Noir et la pureté des cépages Chardonnay choisis se conjuguent pour illustrer...

Avec un vieillissement exceptionnel sur lies de plus de 10 ans dans nos caves, Castelnau Blanc de Blancs Vintage est fait pour la gastronomie : la puissance des arômes et une pincée d'iode du terroir créent un mariage parfait. Cet "assemblage" caractéristique a reposé paisiblement dans nos caves,...

Quest Cuvée Brut Carte Blanche présente une robe or pâle avec des bulles, des arômes de fruits frais avec des notes d'agrumes. Propre et dynamique. Idéal pour les grandes occasions ou à l'apéritif ou avec des huîtres.

Pour créer le Brut Réserve nous avons concocté un assemblage où la finesse et la complexité du Pinot s'expriment parfaitement et où le caractère du Chardonnay ajoute, comme par alchimie, équilibre et style. L'alchimiste a essayé de transformer le métal de base en or, et quand vous fermez les yeux...

La Cuvée Brut Millésime Pierre Boever présente une robe paille dorée et lumineuse, le nez est net et élégant. Des notes de rose et de fleurs d'acacia sont suivies d'arômes ronds d'épices et de pain grillé. En bouche, impact vif et immédiat avec une finale fraîche. Un vin parfait aussi bien à...

Une cuvée rare dont seulement 3 500 bouteilles ont été produites, et une sélection de plusieurs millésimes notables choisis chacun dans les meilleurs villages : avec un élevage « Hors Catégories », c'est vraiment une cuvée unique. Notre Cuvée Hors Catégories est l'expression de la maîtrise du...