Gin Japonais Artisanal Pacific Ocean Water Etsu
Etsu Pacific Ocean Water Gin est un spiritueux unique et rare, produit par la distillerie Asahikawa à Hokkaido. Nous sommes sur la deuxième plus grande des îles de l'archipel japonais. Petit paradis tropical, la distillerie est littéralement entourée par la mer. D'un côté l'océan Pacifique, de l'autre la mer du Japon et la mer d'Okhotsk. Ce n'est pas un hasard si le nom Hokkaido signifie "la route de la mer du Nord". Et le lien avec la mer est précisément la particularité de ce Gin issu d'un processus unique.
En effet, l'eau douce d'une source de montagne est mélangée à de l'eau de mer puisée directement dans la mer du Japon. Des plantes soigneusement sélectionnées sont ensuite ajoutées à ce mélange unique, à commencer par les baies de genévrier, l'écorce d'orange amère, la racine de réglisse, l'angélique et la coriandre. Ainsi est né un Gin incroyablement pur, caractérisé par une couleur claire et transparente. Au nez les arômes sont frais et iodés, tandis qu'un goût doux et soyeux se découvre en bouche. Gin raffiné, il se prête aussi bien à être bu pur, avec une simple décoration de zeste de citron et de grains de poivre, qu'à devenir la base de cocktails insolites.