Groppello IGT Vénétie Col Dovigo
« Col Dovigo »
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Prix
Cave
Région
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Velours. Raisins de Merlot et fruits frais de Cabernet Sauvignon sélectionné. Un an de repos en fût et un an de vieillissement en bouteille. Tissu et complexité.
Il est issu d'un savant mélange de Sangiovese grosso des collines et de Terrano. Cet assemblage de raisins nobles est typique de la tradition romagnole et confère à ce vin rouge une caractéristique particulière et une forte personnalité.
Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese avec de grandes baies ovales. Après un bref affinage en fût, il se poursuit ensuite en bouteille.
Notre Cabernet Franc, vinifié seul, est issu de vignes de plus de cinquante ans et exprime au mieux les caractéristiques de ce voyage parti des Pyrénées et remonté dans la Loire pour arriver en Vénétie au XVIIIe siècle, où il s'est parfaitement acclimaté au nouveau habitat devenant le vin rouge...
Le Pinot Noir est le dernier cépage arrivé sur nos coteaux. Dans les montagnes Lessini, caractérisées par des variations de température considérables, le Pinot Noir bénéficie de la brise constante, conserve une saveur fruitée et un corps puissant tandis que le sol lui confère fraîcheur et...
Sangiovese à petits grains, mûrit deux ans en fûts de chêne de 30 hl, suivi de trois mois de vieillissement en bouteille.