Col Dovigo produit des vins splendides avec une forte personnalité, dans la région de Breganzese dans la province de Vicence au cœur de la Vénétie. la production est variée, pour les vins blancs : Vespaiolo, Chardonnay, Tocai, Pinot Grigio et pour les vins rouges Cabernet Sauvignon et Savardo, Merlot Suam, Paezza et Groppello.
Splendide rencontre entre la typicité du cépage Vespaiolo et la minéralité du sol volcanique de Breganze.
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Fine bulle millésimée issue de l'exaltation de la composante aromatique du cépage autochtone vespaiolo .
Cépage blanc typique du Breganze Doc, il exprime une aromaticité et une minéralité poussées à l'extrême.
Bouquet très intense et intrigant avec des notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et de vanille. Saveur fraîche et structurée avec une bonne persistance. Notes de fruits mûrs tendant vers l'abricot avec une subtile pointe de vanille.
Velours. Raisins de Merlot et fruits frais de Cabernet Sauvignon sélectionné. Un an de repos en fût et un an de vieillissement en bouteille. Tissu et complexité.
Véritable joyau de l'entreprise, il provient de la concentration du séchage du cépage indigène Vespaiola.
