Ponte Rosso Extra Brut DOCG Collalto
11,50 €
TTC
Ponte Rosso un Extra Brut, bien structuré, minéral et austère. Ce Prosecco représente la version la plus moderne et innovante du DOCG
A vue, il présente une belle couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant et explose en une mousse onctueuse et vive. Au nez, ses caractéristiques olfactives révèlent la co-présence de notes de pomme Pink Lady bien mûres et de poire Saint-Pierre, sur un fond floral délicat. En bouche, il est ample et harmonieux et à la fois minéral, avec les mêmes notes fruitées que l'on perçoit au nez.
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Fiche technique
- Cave
- Collalto
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Gléra
- Zone de Production
- Conegliano
- Vinification
- Vinification : pressurage doux suivi d'une décantation statique du moût et d'une fermentation ultérieure en cuves thermo-conditionnées à température contrôlée
- Maturation
- Vieillissement : en autoclave pendant 4 à 6 mois, puis en bouteille pendant 1 à 2 mois
- Dénomination
- Prosecco Supérieur Extra Brut Millésimato DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,0
- Température de Service
- 6ème/8ème
- Appariements
- Excellent en combinaison avec les fruits de mer et crustacés classiques, les poissons gras et les viandes blanches.
- Accessoires
- Pouvez
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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