Violette Rosé Extra Sec Collalto
10,50 €
TTC
Violette est née sur les collines situées autour du château de San Salvatore, elle est produite à partir de raisins Manzoni Moscato, un croisement de Raboso Piave et de Moscato d'Amburgo.
Ce vin mousseux rosé enchante ceux qui l'approchent avant tout par sa couleur, référence absolument inimitable à la rose pivoine. De plus, il présente à l'œil une mousse épaisse et des bulles vives et fines, préfigurant une fraîcheur notable. Au nez, les références aux notes délicates de rose, de fleurs de tilleul et de petits fruits des sous-bois sont très perceptibles et intenses. En bouche sa mousse s'épanouit harmonieusement et confère au palais des notes de fruits frais et une sensation d'équilibre.
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Fiche technique
- Cave
- Collalto
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Moscato Manzoni
- Zone de Production
- Conegliano
- Vinification
- Seconde fermentation : la seconde fermentation est réalisée selon la méthode Martinotti-Charmat à une température d'environ 18°C. Une fois une pression interne de 5 bars atteinte, le vin est filtré et mis en bouteille.
- Maturation
- Affinement : en autoclave 1-2 mois.
- Dénomination
- Violette Rosé Incrocio Manzoni Moscato
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 11.5
- Température de Service
- 6ème/8ème
- Appariements
- Il accompagne parfaitement les charcuteries, les entrées à base de poisson, les soupes traditionnelles et les plats de viande légers, parfait avec le saumon. Excellent également à l'apéritif.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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