Verdiso Colli Trevigiani IGP Collalto
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La sua incredibile e fine nota acidula lo pone fra i vini più caratteristici e rappresentativi della terra trevigiana.
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La sua incredibile e fine nota acidula lo pone fra i vini più caratteristici e rappresentativi della terra trevigiana.
Vendemmia selezionata dell’uva Garganega e Durella, diraspatura e pressatura soffice con controllo della temperatura con l’acqua del pozzo. Affinamento fino alla primavera e successivo blend prima dell’imbottigliamento con il Sauvignon.
I vigneti di Montecrocetta sono collocate su tufi di origine vulcanica con un'età media delle vigne di trent'anni. Nella tecnica di appassimento utilizzata dalla cantina all'appassimento si seguono secolari tradizioni locali, con un’attenzione sempre volta alla sperimentazione.
I vigneti di Montecrocetta sono collocate su tufi di origine vulcanica con un'età media delle vigne di trent'anni. Nella tecnica di appassimento utilizzata dalla cantina all'appassimento si seguono secolari tradizioni locali, con un’attenzione sempre volta alla sperimentazione.
È la superiorità manifesta di un funambolo in bianco, che sa stare sul filo dell’alcol poderoso e del legno. Aromatico ma sempreverde, mediterraneo di corpo ma nordico di cultura, dal bicchiere si comprendono gli sforzi e la passione in vigna e in cantina.
Vino Passitaia Recioto Di Gambellara DOC da dessert e da meditazione, accompagna la piccola pasticceria, i formaggi muffiti e il patè d’oca
Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco intenso, al naso spiccano profumi tipici di rosa, mela golden, banana, frutta secca mandorla, sapore piacevole con un ottimo equilibrio tra parte acida e zuccherina.
Giallo dorato tendente all’ambrato. Al naso molto floreale, dominato da note di lavanda, banana, camomilla, frutta secca mandorla, in bocca si privilegiano sentori fruttati con bella pienezza gustativa. Sapore piacevole la parte zuccherina è sopportata da una forte parte acida che lo rende unico.
Il vino simbolo di Fontana Candida che richiama alla storia e alla tradizione del Frascati, un valore fondamentale. Il suo nome si ispira alla nobile Famiglia de’Grifi, proprietaria fin dall’XI secolo dei terreni ora ricompresi nell’area più vocata di produzione del vino Frascati.
Vino Passitaia Recioto Di Gambellara DOC da dessert e da meditazione, accompagna la piccola pasticceria, i formaggi muffiti e il patè d’oca
Grazie alle altitudini elevate, alle basse rese e ad un’annata fresca e ritardata, la bevuta è particolarmente vivace e rimanda ai Riesling giovani della Mosella.