Luna Mater Frascati Superiore DOCG Fontana Candida
15,90 €
Tasse incluse
È la superiorità manifesta di un funambolo in bianco, che sa stare sul filo dell’alcol poderoso e del legno. Aromatico ma sempreverde, mediterraneo di corpo ma nordico di cultura, dal bicchiere si comprendono gli sforzi e la passione in vigna e in cantina.
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Questo vino vuole recuperare la più nobile tradizione viticola ed enologica del comprensorio di Frascati attraverso la selezione di vigneti con una età media di 50 anni e che ancora producono le migliori uve tipiche: oltre alla Malvasia di Candia e del Lazio, il Greco ed il Bombino.
Dopo la vinificazione che viene condotta con tecniche originali, segue un periodo di affinamento di 12 mesi di cui almeno 4 in bottiglia, nelle antiche grotte di tufo della cantina con umidità e temperature costanti. Nasce così il Luna Mater con i tipici profumi varietali ampi, intensi e complessi, dal sapore pieno e sapido, con elegante fondo fruttato molto persistente.
Scheda tecnica
- Cantina
- Fontana Candida
- Regione
- Lazio
- Vitigni e impianti
- Malvasia bianca di Candia 50%, Malvasia del Lazio 30%, Greco 10%, Bombino 10%
- Zona di produzione
- Frascati, Monteporzio Catone
- Vinificazione
- La vendemmia è posticipata verso la metà del mese di ottobre e le uve ben mature vengono selezionate prima della raccolta.
- Maturazione
- Segue un affinamento di 1 anno, di cui almeno 4 mesi in bottiglie coricate nella grotta della cantina, scavata manualmente nel tufo, con temperatura ed umidità naturalmente costanti.
- Denominazione
- Frascati Superiore DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,8
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Abbinamenti
- Ideale con primi piatti della cucina romana, pesce, carni bianche
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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