Rocolo Valpolicella DOC Superiore Piccoli
29,90 €
Tasse incluse
Analisi visiva: Colore rosso rubino con riflessi porpora.
Analisi olfattiva: Al naso elegante e complesso, le note floreali di rosa e frutti di bosco si fondono ad aromi più vivaci che evocano il tabacco, l’eucalipto e la menta, esaltati da un’intrigante balsamicità.
Analisi gustativa: In bocca entra morbido, caldo e bilanciato. Sprigiona aromi di frutta rossa come ciliegia e lampone che si legano alla vaniglia, mai troppo invadente.
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Tempo Reale
5
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Scheda tecnica
- Cantina
- Piccoli
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara
- Zona di produzione
- Parona di Valpolicella VR
- Vinificazione
- Dopo l’appassimento, la fase di fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata a 18-20 °C.
- Maturazione
- Il vino riposa in botti di rovere francese da 5 a 30 hl per almeno 3 anni.Sosta in bottiglia almeno 6 mesi.
- Denominazione
- Valpolicella DOC Superiore
- Gradazione in %Vol
- 14,0
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Vino di struttura, si accompagna ai piatti della tradizione veronese, come primi piatti a base di sughi di carne d’asino e cacciagione, stracotti, spezzatini e al bollito con la pearà
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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