Toccadibò Strong Golden Ale Gerste

Tiefgoldene Farbe und weißer und cremiger Schaum, Toccadibò erinnert uns sofort an ein goldenes starkes Ale.

In der Nase ist er sauber und trocken mit sehr ausgeprägten alkoholischen Empfindungen, die bald verdunsten, um eine üppige Fruchtigkeit von Pfirsich und Aprikose in Sirup triumphieren zu lassen, die durch aromatische Hopfennoten, die an Schnittlauch erinnern, gut ausbalanciert wird. Am Gaumen steht das angekündigte Gefühl der "Erwärmung" in einem guten Kontrast zu einer kräftigen Trockenheit, die uns einen würzigen, sauberen und scharfen Nachgeschmack verleiht, der uns trotz des starken Alkoholgehalts dazu bringt, sofort ein zweites Glas zu verlangen. Dem aufmerksamsten Verkoster wird eine ungewöhnliche, aber sehr angenehme Note von Amaretto nicht entgehen.

Am Tisch kann er perfekt mit weißem Fleisch harmonieren, aber er kann raffinierte Wildgerichte überraschen und entfetten, mit lang gereiften fetten Käsen kämpfen und mit Obstkuchen in Sirup oder Makronen unwiderstehlich sein.