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Cuvée Genf Klassische Methode Cortenera

26,90 €
Bruttopreis

Unsere Cuvée Ginevra hat eine raffinierte und solide Essenz.
Es versteht es, beide Gerichte mit delikaten und strukturierteren Aromen zu kombinieren.
Er besteht ausschließlich aus Garganega-Trauben, die während der Ernte an der Kasse direkt von der Rebe ausgewählt und selektiert werden.
Wie es die traditionelle Methode der Classic-Methode erfordert, ist die Cuvée das Ergebnis von zwei Gärungen, zuerst im Tank und dann in der Flasche.
In den folgenden vierzig Monaten Ruhe entwickelt und reift er dank der Lyse der Hefen, wobei die Aromen freigesetzt werden, die aus dem Zellabbau stammen.
Dies ist die Natur seines zusammengesetzten und robusten Charakters.

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Der weiche und reichhaltige Schaum und die feine Perlage sind zart auf den Lippen.
Seine Gelbtöne sowie sein bunter Duft erinnern an exotische Früchte, Honig und Kastanien.
Ein komplexer und faszinierender Geschmack mit würzigen und tertiären Noten.

4 Artikel

Technische Daten

Keller
Cortenera
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
100% Garganega
Produktionsbereich
Campo del Prete
Weinbereitung
Sorgfältige Selektion im Weinberg während der Lese der Trauben in der Kiste, sanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung der Moste und alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Reife
Batonnage bis zur Herstellung des Bodens im Frühjahr nach der Ernte, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche.
Weinbezeichnung
Klassische Methode
Kapazität Der Flasche
750ml.
Service-temperatur
6 ° / 8 °
Kombinationen
Ein Wein von großer Struktur, der sowohl zu delikaten Gerichten als auch zu solchen mit einem strukturierteren Geschmack gut passt. Perfekt für gegrilltes fettes Fleisch.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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