Dolceacqua Superiore DOC Anfosso
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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.
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Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase dominiert die fruchtige Note von Cassis und Walderdbeere.
Farbe: dunkles Granat-Kirschrot Bouquet: Fruchtige Düfte von Sauerkirsche, Brombeere, einschließlich Mandel dominieren die traubentypische Würze (weißer Pfeffer) und die alterungsbedingten Noten in Holz, Vanille und Menthol; es hat ein echtes zusammengesetztes und umhüllendes Bouquet Geschmack:...
Ende September geerntet, erfolgte die rund 20 Tage dauernde Gärung in 30 Hl Betontanks. Nach dem Abstich ruhte der Wein 18 Monate lang, teilweise in Zementfässern und teilweise in Eichenfässern der zweiten Passage aus dem Barolo-Gebiet. Schließlich ruhte es in der Flasche.
Dieser Sangiovese hat zahlreiche kritische Auszeichnungen erhalten, obwohl er den ersten Schritt in der hierarchischen Leiter der Rotweine der Fattoria Zerbina darstellt. Aus einer schnelleren und leichteren Vinifikation gewonnen als unsere besten Selektionen, ist Ceregio als trinkfertiger Wein...
Ende September geerntet, erfolgte die rund 20 Tage dauernde Gärung in 30 Hl Betontanks. Nach dem Abstich ruhte der Wein 18 Monate lang, teilweise in Zementfässern und teilweise in Eichenfässern der zweiten Passage aus dem Barolo-Gebiet. Schließlich ruhte es in der Flasche.