Groppello IGT Venetien Col Dovigo
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Die lokale Rebe ist fast verschwunden, zu einer angeborenen Eleganz kombiniert sie einen ganz besonderen Duft von Veilchen und Blaubeeren.
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Die lokale Rebe ist fast verschwunden, zu einer angeborenen Eleganz kombiniert sie einen ganz besonderen Duft von Veilchen und Blaubeeren.
Samt. Rosinen von Merlot und frische Früchte von ausgewähltem Cabernet Sauvignon. Ein Jahr Rest im Fass und ein Jahr Flaschenreife. Stoff und Komplexität.
Er stammt aus einer fachkundigen Mischung aus Sangiovese Grosso aus den Hügeln und Terrano. Diese Mischung aus edlen Trauben ist typisch für die romagnolische Tradition und verleiht diesem Rotwein eine besondere Charakteristik und eine starke Persönlichkeit.
Die bei Vollreife geernteten Trauben werden ausschließlich mit natürlichen Hefen in kegelstumpfförmigen Fässern von dreißig Zentnern vergoren, der Deckel wird während der gesamten Dauer der Gärung, die normalerweise für jede Sorte 2 Wochen dauert, manuell eingetaucht. Nach dem Umfüllen werden die...
Der Name „der Knappe“ ist eine Hommage an den bekannten „Ritter“ von Michele Satta, dessen Schüler ich bin. Aber ich habe mich nicht nur aus Dankbarkeit für diese Wahl entschieden, sondern aus Überzeugung und Erfahrung. Sangiovese hat seinen eigenen Ausdruck von großem Wert, auch in Bolgheri. Die...
Der Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini d'Aragona hat eine rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat und präsentiert Noten von roten Beerenfrüchten, umgeben von einer leichten Würze; Der Geschmack ist warm, recht weich und sehr ausgewogen. Vollmundiger Wein mit mäßig ausgeprägten Tanninen...
Der Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragona mit einer rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert, hat intensive und komplexe Aromen. Das Gefühl reifer roter Beerenfrüchte wird durch verschiedene würzige Noten abgerundet; der Geschmack ist warm, harmonisch mit...
Die Qualität der Trauben für den Riserva-Typ, die nur in den besten Jahren produziert werden, wird zunächst durch eine strenge manuelle Selektion in den Pianrosso-Weinbergen bestimmt, gefolgt von einer langen Mazeration auf dem Trester und einer längeren Verfeinerung in Fässern und Flaschen. Ein...
Er wird aus Sangiovese-Trauben mit großen und ovalen Beeren gewonnen. Nach einer kurzen Verfeinerung im Fass geht es dann in der Flasche weiter.
Der Duft wird durch die Aromen frischer roter Beeren betont und durch leichte blumige und würzige Noten abgerundet. Warm, recht weich, strukturiert und ausgewogen mit angenehm ausgeprägten Tanninen. Bei 18°C in einem tulpenförmigen Kristallglas servieren. Die Flaschen sollten im Dunkeln, an einem...
Kleinbeeriger Sangiovese, reift zwei Jahre in 30-hl-Eichenfässern, gefolgt von einer dreimonatigen Flaschenreifung.