Groppello IGT Venetien Col Dovigo
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Die lokale Rebe ist fast verschwunden, zu einer angeborenen Eleganz kombiniert sie einen ganz besonderen Duft von Veilchen und Blaubeeren.
Preis
Keller
Region
Die lokale Rebe ist fast verschwunden, zu einer angeborenen Eleganz kombiniert sie einen ganz besonderen Duft von Veilchen und Blaubeeren.
Die Weinberge von Montecrocetta liegen auf Tuffsteinen vulkanischen Ursprungs mit einem Durchschnittsalter der Reben von dreißig Jahren. Bei der Trocknungstechnik, die der Keller beim Trocknen verwendet, werden jahrhundertealte lokale Traditionen befolgt, wobei immer auf Experimente geachtet wird.
Ausgewählte Ernte, ein Teil der Trauben in kleinen Kisten geerntet und 3 Monate trocknen gelassen. Lange Gärung und anschließende Verfeinerung in kleinen Second-Passage-Fässern. Abgefüllt ohne Filtration.
Samt. Rosinen von Merlot und frische Früchte von ausgewähltem Cabernet Sauvignon. Ein Jahr Rest im Fass und ein Jahr Flaschenreife. Stoff und Komplexität.
Bei der Weinbereitung und dem Alterungsprozess erhält er eine tief dunkelviolette Farbe. Im Mund spürt man noch die vollen Tannine und die außergewöhnliche Persistenz. Großes Alterungspotential: 10 - 15 Jahre.
Die Weinberge von Montecrocetta liegen auf Tuffsteinen vulkanischen Ursprungs mit einem Durchschnittsalter der Reben von dreißig Jahren. Bei der Trocknungstechnik, die der Keller beim Trocknen verwendet, werden jahrhundertealte lokale Traditionen befolgt, wobei immer auf Experimente geachtet wird.
Croatina, eine alte einheimische Rebsorte Norditaliens, sehr verbreitet in Oltrepò Pavese, besonders rustikal und widerstandsfähig, gepflanzt auf den Kämmen steiler Hügel in Richtung Norden, reift langsamer und behält frischere Aromen und fruchtige Aromen. Eine Sorte, die einen langen Schnitt und...