Riesling Südtirol DOC Falkestein
JAHRGANG:
2020
20,20 €
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Riesling hat ein zartes Bouquet von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose, Zitrus) und eine gut strukturierte Säure, angereichert durch angenehme mineralische Noten.
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Riesling ist eine spätreifende Rebe, die in den Hochlagen des Weinbergs ihre unverwechselbaren Aromen zur vollen Entfaltung bringt.
Die Lese erfolgt zwischen Anfang und Mitte Oktober streng von Hand, danach werden die Trauben mit großer Sorgfalt verarbeitet und in großen Akazienholzfässern transportiert, wo die Gärung stattfindet. Es folgt eine zehnmonatige Reifung auf Grobhefe, immer in den gleichen Fässern.
Nach der Abfüllung lagert der Riesling für weitere 12 Monate im Betrieb.
2 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Falkenstein
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 100% Riesling Renano
- Produktionsbereich
- Südtirol Südtirol
- Weinbereitung
- Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Akazienholzfässern.
- Reife
- Reifung 7 Monate in Akazienholzfässern.
- Weinbezeichnung
- Südtirol / Südtirol DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,5
- Service-temperatur
- 8 ° / 10 °
- Kombinationen
- Sehr zu empfehlen zu hellem Fleisch, Schalentieren, Penne mit Scampi, Tagliolini mit Hummer und Fisch im Allgemeinen (vermeiden Sie zu empfindliche Gerichte).
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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