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Riesling Südtirol DOC Falkestein

21,50 €
Bruttopreis

Riesling hat ein zartes Bouquet von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose, Zitrus) und eine gut strukturierte Säure, angereichert durch angenehme mineralische Noten.

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Riesling ist eine spätreifende Rebe, die in den Hochlagen des Weinbergs ihre unverwechselbaren Aromen zur vollen Entfaltung bringt.
Die Lese erfolgt zwischen Anfang und Mitte Oktober streng von Hand, danach werden die Trauben mit großer Sorgfalt verarbeitet und in großen Akazienholzfässern transportiert, wo die Gärung stattfindet. Es folgt eine zehnmonatige Reifung auf Grobhefe, immer in den gleichen Fässern.
Nach der Abfüllung lagert der Riesling für weitere 12 Monate im Betrieb.

2 Artikel

Technische Daten

Keller
Falkenstein
Region
Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen
100% Riesling Renano
Produktionsbereich
Südtirol Südtirol
Weinbereitung
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Akazienholzfässern.
Reife
Reifung 7 Monate in Akazienholzfässern.
Weinbezeichnung
Südtirol / Südtirol DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
13,5
Service-temperatur
8 ° / 10 °
Kombinationen
Sehr zu empfehlen zu hellem Fleisch, Schalentieren, Penne mit Scampi, Tagliolini mit Hummer und Fisch im Allgemeinen (vermeiden Sie zu empfindliche Gerichte).
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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