Riesling Alto Adigio DOC Falkestein
AÑADA:
2020
20,20 €
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Riesling tiene un delicado bouquet de frutas amarillas (melocotón, albaricoque, cítricos) y una acidez bien estructurada, enriquecida por agradables notas minerales.
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El Riesling es una vid de maduración tardía que, cultivada en las zonas altas del viñedo, desarrolla al máximo sus inconfundibles aromas.
La vendimia se realiza estrictamente a mano entre principios y mediados de octubre, tras lo cual la uva se trabaja con sumo cuidado y se transporta en grandes toneles de madera de acacia donde se realiza la fermentación. A esto le sigue una crianza de diez meses sobre lías gruesas, siempre en las mismas barricas.
Después del embotellado, el Riesling se almacena en la finca durante otros 12 meses.
2 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Falkenstein
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% Riesling del Rin
- Área de producción
- Tirol del Sur Tirol del Sur
- Vinificación
- Fermentación alcohólica a temperatura controlada en barricas de madera de acacia.
- Maduración
- Crianza de 7 meses en barricas de madera de acacia.
- Nombre
- Alto Adige/Tirol del Sur DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 8/10
- Maridajes
- Muy recomendable con platos de carne blanca, mariscos, pasta penne con gambas, tagliolini con bogavante y pescados en general (evitar platos demasiado delicados).
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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