Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
« Ippolito »
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Preis
Keller
Region
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Die aus dem Mittelmeerraum stammende aromatische Malvasia di Candia bevorzugt warmes Klima und Sonneneinstrahlung. In diesem Weinberg, der sich nicht weit von einem alten Eishaus befindet (früher wurde das Eis für einen guten Teil des Jahres aufbewahrt), haben wir es im oberen Teil gepflanzt, der...
Gelber Wein mit grünlichen Reflexen, zartem und elegantem Duft, mit floralen Noten von weißen Blüten. Trockener, frischer und würziger Geschmack, gut ausbalanciert und mit einem angenehm feinen Abgang.
Trockener Weißwein, leicht aromatisch. Passt hervorragend zu Fischvorspeisen und Gemüsesuppen. Ernte mit Auswahl der Trauben, sanftem Abbeeren und anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15° für 20 Tage. Es folgen acht Monate Reifung in Stahl. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt die...
Trockener Weißwein mit toller Struktur. Aufgrund seiner Komplexität kann er zu ersten Gängen, weißem Fleisch, Braten und Fisch genossen werden. Ernte mit Auswahl der Trauben. Gärung der gepressten Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C für 20 Tage und Reifung des Mostes in...
Aus Pecorello-Trauben, einer alten einheimischen Rebe Kalabriens, die wiederentdeckt und aufgewertet werden muss. Für uns ist Ippolito stolz auf leidenschaftliche Forschung.
Friaulisches Wappen für Weißwein. Findet einen hervorragenden Platz in Vorspeisen, ersten Gängen und Suppen. Ernte mit Auswahl der Trauben. Gärung der gepressten Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C für 20 Tage und Reifung des Mostes in Stahltanks. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt...
Trockener Weißwein von gelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Empfohlen zu Kräutergerichten, Gemüse-Vorspeisen, Suppen und Eiern. Ernte mit Auswahl der Trauben. Entrappung, Kaltmazeration und anschließende Gärung der gepressten Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 15° für 22 Tage. Es...
Trockener Weißwein. Passt hervorragend zu Vorspeisen, ersten Fischgerichten oder ideal als Aperitif. Ernte mit Auswahl der Trauben, sanfter Entrappung und anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18° für 20 Tage. Es folgen acht Monate Reifung in Stahl. Am Ende dieses Zeitraums...