Manzoni Bianco - Montello - Asolo Hills DOC Serafini & Vidotto
« Serafini & Vidotto »
Es hat strohgelbe Farbtöne mit hellen und subtilen goldenen Schimmern; es ist kristallin und von ausgezeichneter Konsistenz.
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Es hat strohgelbe Farbtöne mit hellen und subtilen goldenen Schimmern; es ist kristallin und von ausgezeichneter Konsistenz.
Wein von guter aromatischer Komplexität, kraftvoll, fein und von großer Frische und Mineralität. In der Nase mineralische Noten, weiße Blüten, Pfirsich. Im Mund ist er frisch, würzig, weiße Blüten und Früchte kehren zurück. Wir suchen den maximalen Ausdruck des kalkhaltigen und alluvialen Bodens,...
Die intensive gelbe Farbe wird von goldenen Reflexen durchzogen. Sein Duft ist komplex, aber zart. Es gibt fruchtige Noten, insbesondere von Birne und Pfirsich. Am Gaumen ist er gut strukturiert und mit anhaltendem Geschmack. Nach wenigen Augenblicken im Glas entwickelt Pinot Grigio sein volles...
Ideal zu Krusten- und Weichtieren, Risotto mit Lagunengarnelen, Trenette mit Pesto, gebratenen Scampi und Tintenfisch, Spargel gratiniert. Aber ein wunderbarer Begleiter bester Rohschinken mit süßer Neigung: von S. Daniele bis Parma, von Sauris bis Montagnana.
Dank der Höhenlagen, der geringen Erträge und eines kühlen und verzögerten Jahrgangs ist der Trunk besonders spritzig und verweist auf die jungen Rieslinge der Mosel.