Vigna San Francesco Chardonnay Tasca Conti d'Almerita

El viñedo San Francesco fue plantado en 1985 por Lucio Tasca, en la parte baja de la ladera, en un suelo más fértil que el promedio de Regaleali debido a una capa activa más profunda y mayor frescura, debido al menor drenaje del agua de lluvia.
El material clonal proviene en parte de Borgoña. La parcela tiene una superficie aproximada de 5 hectáreas, con una disposición de plantación de 2,60 metros por 1,20 metros (3.200 plantas por hectárea), a una altitud de entre 520 y 532 metros. El sustrato de origen está constituido por sedimentos arcillo-arenosos, la textura es franco arcillosa, ligeramente calcárea, de reacción ligeramente alcalina (pH 8,1). Es un suelo muy espeso, bien estructurado, pero las raíces no superan los 70 centímetros de profundidad.
El suelo tiene un contenido normal de materia orgánica y es rico en sales minerales, magnesio y potasio en particular, con una buena cantidad de fósforo. Las viñas están en espaldera, con doble sistema de conducción Guyot.
La fermentación de la uva se realiza en barricas de roble francés de 350 litros, con batonaje diario durante los primeros 10-15 días, y luego semanalmente durante los 8 meses restantes de crianza. Chardonnay es una variedad muy temprana y en Regaleali suele alcanzar su madurez entre finales de agosto y primeros días de septiembre, con poca variación de un año a otro. En 1985 Lucio Tasca d'Almerita decidió hacer frente a la variedad de uva blanca más famosa del mundo. Después de una primera experimentación con esquejes de vid también llegados de Borgoña, plantó 5 hectáreas de Chardonnay en la parte baja de la colina de San Francesco, a unos 500 metros sobre el nivel del mar, con suelos ricos provenientes de sedimentos fluviales aptos para uvas blancas estructuradas. Capaz de combinar la parte más sabrosa y fresca con un buen equilibrio.