Mozia Grillo Sicilia DOC Tasca Conti d'Almerita
18,60 €
Impuestos incluidos
La finca Whitaker se encuentra en la antigua isla fenicia de Mozia, frente a la costa de Marsala. Pequeño pero increíblemente rico en testimonios históricos, Mozia cuenta con un microclima en el que la uva Grillo expresa toda su fuerza vital. El viñedo se encuentra en una posición espléndida, rodeado de sitios arqueológicos y cerca de un estanque salobre donde en la antigüedad se pescaba con redes arrojadizas. Aquí los destinos de dos familias, Whitaker y Tasca d'Almerita, entrelazados en el marco de un ecosistema donde la vid ha jugado un papel importante durante mucho tiempo. La primera plantación de vides en Mozia se remonta a principios del siglo XIX, cuando los británicos, llegados desde la cercana Marsala, identificaron unas características edafoclimáticas muy favorables para la producción de uva.
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Los suelos de la isla de Mozia derivan de fondos marinos de origen marino. Son suelos arenosos y sueltos. Es importante la presencia de caliza, que determina una reacción alcalina del suelo (pH 8,2) y que influye en las características aromáticas de la uva.
La profundidad de la tierra permite un adecuado desarrollo del árbol. La poda larga, “archetto alla marsalase”, es la más adecuada para la uva Grillo, dada la baja fertilidad en la base de la rama. La vendimia, ligeramente anticipada, conserva algunos puntos de acidez para mantener la frescura del sorbo y la longevidad, que el blanco de Mozia ha sabido demostrar a lo largo de los años.
Ficha técnica
- Cava
- Bolsillo Conti d'Almerita
- Región
- Sicilia
- vides y plantas
- 100% críquet
- Área de producción
- Motya – Isla de San Pantaleo (TP)
- Vinificación
- Fermentación maloláctica no realizada
- Maduración
- Crianza en depósitos de acero en presencia de levaduras durante 5 meses
- Nombre
- DOC Sicilia
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 8/10
- Maridajes
- Excelente para combinar con platos a base de pescado
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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