Merlot Rosso Lacio IGT/IGP Casale del Giglio
9,70 €
Impuestos incluidos
Merlot tiene su origen en Burdeos.
Fue introducido en el Agro Pontino en la década de 1930 por colonos venecianos que recuperaron las Marismas Pontinas y en 1966 se le concedió la Denominación de Origen Controlado.
Nunca adecuadamente explotada en el pasado, fue, en cambio, posteriormente, gracias al proyecto de investigación y experimentación "Casale del Giglio", iniciado en 1985, que permitió identificar, para esta variedad, la combinación más adecuada entre portainjertos, clones y forma de cultivo, con el fin de obtener uvas de alta calidad.
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Color rojo rubí intenso con aroma a pequeños frutos rojos y cereza, con típicas sensaciones herbáceas que se encuentran en el paladar, destacando estructura y suavidad.
Ficha técnica
- Cava
- Casale del Giglio
- Región
- Lacio
- vides y plantas
- 100% merlot
- Área de producción
- Lacio
- Vinificación
- Tras un cuidadoso trasiego, donde el orujo que gotea se mueve únicamente por gravedad, el vino nuevo se deposita en depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación maloláctica.
- Maduración
- Posteriormente envejece en pequeñas barricas de roble durante 8-12 meses y tiene una crianza en botella de unos 180 días.
- Nombre
- Rojo Lazio IGT/IGP
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Perfecto para un buen plato de Bucatini all'Amatriciana.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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