Viognier Bianco Lazio IGT/IGP Casale del Giglio
10,30 €
Impuestos incluidos
Variedad de uva blanca originaria del valle del Ródano que se ha extendido al sur de Francia.
El preciado “Condrieu” es famoso. Muy tolerante a la sequía, se adapta bien a climas cálidos.
Las uvas en maduración adquieren un color amarillo intenso y los racimos son más bien compactos.
Le encantan los suelos sueltos y poco fértiles que permitan una maduración lenta y gradual potenciando así los aromas a melocotón y albaricoque.
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Color amarillo brillante, con notas florales muy claras de pétalos de rosa blanca, tilo, acacia y retama.
En boca hay sensaciones frutales muy pronunciadas de melocotón y albaricoque.
Juntos producen una gran dulzura aromática perfectamente equilibrada por una buena frescura y una mineralidad persistente.
Ficha técnica
- Cava
- Casale del Giglio
- Región
- Lacio
- vides y plantas
- 100% Viognier
- Área de producción
- Lacio
- Vinificación
- Vinificación en blanco con uvas vendimiadas en dos etapas: una primera fracción en el momento de maduración óptima para conservar una buena acidez y así resaltar las características varietales.
- Maduración
- Conservación en depósito de acero inoxidable sobre sus lías hasta la primavera siguiente a baja temperatura (8/10° C.) para evitar la fermentación maloláctica. Embotellado a finales de marzo.
- Nombre
- Blanco Lazio IGT/IGP
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.0
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Maridajes
- Combina perfectamente con pescado crudo de la costa de Lazio o Sashimi.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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