Xyauyù Barrel Barley Wine Specialty Wood Aged Beer Baladin
37,50 €
TTC
Xyauyù Barrel est le Barley Wine de Baladin fermenté en fûts de rhum.
La couleur du millésime 2017 s'assombrit légèrement vers un « habit de moine » plus classique. En transparence il est clair et sans mousse.
Le nez est immédiatement frappé par la chaleur du fruit à l'alcool accompagné de tonalités boisées, de notes de noix, de fruits mûrs et de dattes. En bouche, la sensation principale est l'arôme incomparable des grands rhums vieillis, qui s'harmonise avec les notes typiquement maltées de ce vin d'orge et avec les notes, déjà bien présentes au nez, de fruits dans l'alcool.
Xyauyù Barrel est une bière claire et plate, avec une couleur brune "habit de moine".
L'arôme est chaud et équilibré avec des notes de fruits dans l'alcool et des tons boisés.
Le goût laisse place à la saveur du rhum vieilli à l'intérieur des fûts, avec des notes maltées et fruitées.
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Fiche technique
- Cave
- Baladin
- Région
- Piémont
- Zone de Production
- Piozzo (CN)
- Dénomination
- Vin d'orge
- Matières Premières
- Eau, malts d'orge, sucre, houblon, levure.
- Coleur
- Tunique de frère
- Arôme
- Esprit fruité accompagné de tonalités boisées, notes de noix, de fruits mûrs et de dattes
- Bouteille Capacité
- 500 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.8
- Température de Service
- 12/14
- Appariements
- Chocolat noir (au moins 80%) , viennoiseries sèches, cigares moelleux (par exemple un criollo hondurien ou un petit coronas cubain).
- Accessoires
- Boite en bois
Références spécifiques
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