Xyauyù Barrel Barley Wine Specialty Wood Aged Beer Baladin
37,50 €
Tasse incluse
Xyauyù Barrel è il Barley Wine di Baladin fermentato all’interno di botti di rum.
Il colore dell’annata 2017 si scurisce leggermente verso un più classico “tonaca di frate”. In trasparenza risulta limpida e con assenza di schiuma.
Al naso colpisce subito il calore come di frutta sotto spirito accompagnato da toni legnosi, note di nocino, frutta matura e dattero. In bocca la sensazione principale è l’inconfondibile aroma dei grandi rum invecchiati, che si armonizza alle note tipicamente maltate di questo barley wine e ai sentori, già ben presenti al naso, di frutta sotto spirito.
Xyauyù Barrel è una birra limpida e piatta, di color marrone “tonaca di frate”.
L’aroma è caldo ed equilibrato con note di frutta sotto spirito e toni legnosi.
Il gusto lascia spazio al sapore del rum invecchiato all’interno delle botti, con note maltate e fruttate.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Baladin
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Piozzo (CN)
- Denominazione
- Barley Wine
- Materia Prima
- Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.
- Colore
- Tonaca di frate
- Aroma
- Frutta sotto spirito accompagnato da toni legnosi, note di nocino, frutta matura e dattero
- Capacità bottiglia
- 500 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,8
- Temperatura di Servizio
- 12°/14°
- Abbinamenti
- Cioccolato fondente (almeno 80%) , pasticceria secca, sigari morbidi (ad esempio un criollo dell’Honduras o un petit coronas cubano).
- Accessori
- Cassetta in legno
Riferimenti Specifici
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