Xyauyù Fumè Specialty Wood Aged Bière Baladin
La Xyauyù Fumè est la bière de Baladin enrichie par une fermentation en fûts de whisky tourbé des îles écossaises.
Robe rubis foncé, plate, sans mousse et limpide. Au nez, des relents tourbés et des notes maltées typiques des whiskies sont bien équilibrés sur un corps chaud et soutenu qui s'ouvre sur des tons caramel en finale.
En bouche, le caramel et les notes fumées données par les fûts dans lesquels la bière est vieillie se mélangent bien et restent en finale après avoir laissé un bref soupçon d'arôme de fruits mûrs.
Xyauyù Fumè est une bière plate de couleur rubis, caractérisée par un arôme malté typique du whisky.
Le goût est une symphonie de multiples saveurs, avec un curieux équilibre créé par des notes fumées et de douces notes de caramel.
Fiche technique
- Cave
- Baladin
- Région
- Piémont
- Zone de Production
- Piozzo (CN)
- Dénomination
- Bière de spécialité vieillie en bois
- Matières Premières
- Eau, malts d'orge, sucre, houblon, levure.
- Coleur
- Rubis foncé
- Arôme
- Les relents tourbés et les notes maltées typiques des whiskies sont bien équilibrés sur un corps chaud et soutenu qui s'ouvre en finale sur des tons caramélisés
- Bouteille Capacité
- 500 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14.0
- Température de Service
- 12/14
- Appariements
- Une bonne fin de repas, ou en association avec du chocolat noir ou des cigares pas trop agressifs.
- Accessoires
- Boite en bois