Xyauyù Kioke Barley Wine Baladin
37,50 €
TTC
Xyauyù Kioke est un vin d'orge né de l'union de la tradition artisanale italienne de Baladin avec celle japonaise de la production de fûts en bois pour la fermentation du soja. Robe rubis profond, plat, limpide et sans mousse.
Au nez, des arômes délicats de baies de cyprès, de dattes et de caramel avec de très légères notes d'encens.
En bouche, des tons boisés et frais de cyprès se marient à merveille avec de légères notes résineuses, salées et umami pour se terminer par une finale vaguement herbacée, amère et acide.
Xyauyù Kioke est une bière artisanale fermentée dans de beaux fûts japonais Kioke .
De couleur rubis, c'est une bière plate aux arômes délicats de bois de cyprès.
Le goût se caractérise par l'équilibre parfait entre des tons frais et des notes de dattes, de caramel et une finale légèrement acide.
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Fiche technique
- Cave
- Baladin
- Région
- Piémont
- Zone de Production
- Piozzo (CN)
- Dénomination
- Vin d'orge
- Matières Premières
- Eau, malts d'orge, sucre, houblon, levure
- Coleur
- Rubis profond
- Arôme
- Arômes délicats de baies de cyprès, de dattes et de caramel avec de très légères notes d'encens
- Bouteille Capacité
- 500 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14.0
- Température de Service
- 12/14
- Appariements
- Fromage grana ou parmesan affiné au moins 36 mois, desserts à la crème à la cuillère, pâtisseries sèches.
- Accessoires
- Tube
Références spécifiques
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