Xyauyù Kioke Barley Wine Baladin
37,50 €
Tasse incluse
Xyauyù Kioke è un Barley Wine nato dall’unione della tradizione artigianale italiana di Baladin con quella giapponese della produzione delle botti in legno per la fermentazione della soia. Del colore rubino carico, piatta, limpida e senza schiuma.
Al naso, profumi delicati di bacche di cipresso, datteri e caramello con accenni leggerissimi di incenso.
In bocca, toni legnosi e freschi di cipresso si sposano splendidamente con leggere note resinose, sapide e di umami per chiudere con un finale vagamente erbaceo, amaricato e acidulo.
Xyauyù Kioke è una birra artigianale fermentata all’interno delle pregiate botti giapponesi Kioke.
Dal color rubino, è una birra piatta con profumi delicati di legno di cipresso.
Il gusto è caratterizzato dall’equilibrio perfetto tra toni freschi e note di datteri, caramello e una chiusura leggermente acidula.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Baladin
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Piozzo (CN)
- Denominazione
- Barley Wine
- Materia Prima
- Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito
- Colore
- Rubino carico
- Aroma
- Profumi delicati di bacche di cipresso, datteri e caramello con accenni leggerissimi di incenso
- Capacità bottiglia
- 500 ml.
- Gradazione in %Vol
- 14,0
- Temperatura di Servizio
- 12°/14°
- Abbinamenti
- Formaggio Grana o Parmigiano stagionato almeno 36 mesi, dolci di crema al cucchiaio, pasticceria secca.
- Accessori
- Tubo
Riferimenti Specifici
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