Poli Barrique - Eau-de-vie à haute teneur en grignons en bois de Poli
« Poli »
Millesimata, vieillie 13 ans en barrique dans les caves souterraines de la Distillerie.
Prix
Cave
Région
Millesimata, vieillie 13 ans en barrique dans les caves souterraines de la Distillerie.
Un gin bronze né d'une infusion à froid et d'un vieillissement en bois d'olivier pendant 3 ans. Ses feuilles et ses fruits sont biologiques et récoltés pendant la période de maturation dans les parcs naturels du Salento. Au goût fort, aux notes d'agrumes et d'épices, mais délicat grâce à la...
Vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne français de 225 litres produits par la tonnellerie du Château.
Une liqueur née de l'infusion à froid de feuilles d'olivier et d'écorces fraîches d'oranges amères et de citrons du Salento. Les fruits sont bio et récoltés en période de maturation. Dilué avec des infusions des fruits et des feuilles infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour...
Une liqueur née de l'infusion à froid de piments Salento Habanero et "Guardacielo", d'amandes Toritto amères et douces (présidium Slow Food) et de purs pistils de safran. Les fruits sont récoltés en période de maturation. Dilué avec des thés aux fruits infusés pour obtenir une saveur unique mais...
Une liqueur née de l'infusion à froid de noix vertes récoltées mi-juin et de diverses épices récoltées dont le curcuma. Dilué avec des infusions de feuilles, d'épices et de fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion...
Une liqueur née de l'infusion à froid de fruits et de feuilles de myrte du Salento récoltés pendant la période de maturation. Dilué avec des infusions de feuilles et de fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion...
Une liqueur née de l'infusion à froid d'amandes Toritto amères et douces (présidium Slow Food) et de cannelle. Les fruits sont récoltés secs. Dilué avec des thés aux fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion alcoolique...
Une liqueur née de l'infusion à froid d'écorces fraîches d'agrumes biologiques du Salento (oranges, citrons et mandarines) récoltés pendant la période de maturation et pelés à la main. Dilué avec une crème de lait entier. Goût crémeux avec un arrière-goût d'agrumes.
Une liqueur née de l'infusion à froid de gousses de caroube du Salento récoltées pendant la période de maturation. Dilué avec des thés aux fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion alcoolique et par macération dans...
Une liqueur née de l'infusion à froid de fruits et de feuilles d'artichaut et de zeste frais de pamplemousse rose récolté pendant la période de maturation. Dilué avec des tisanes des fruits et des feuilles infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à...
Une liqueur née de l'infusion à froid de feuilles et de baies de laurier et d'herbes du Salento récoltées pendant la période de maturation. Dilué avec des infusions des fruits et des feuilles infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par...
Une liqueur née de l'infusion à froid d'écorces fraîches d'agrumes biologiques du Salento (oranges, citrons et mandarines) récoltés pendant la période de maturation et pelés à la main. Dilué avec des thés aux écorces de fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler...
Cépage bordelais ancien de cépage rouge rare. Cette grappa a un goût très doux, harmonieux et très rond. 44 Alc. Flacon de 700 ml avec étui en carton.
Whisky âgé de 5 ans et vieilli en fûts d'Amarone.GOT : chaud, douxARME : rappelle une tasse de noix grillées, de raisins secs, de prunes, de chocolat et d'épices fumées.
« Florence » Grappa Riserva de Brunello di Montalcino , intense, riche et corsé. Excellent équilibre de goût olfactif, en pleine correspondance avec la matière première du grand blason. Entre couleur, parfum et arôme, elle est, comme la ville de Florence, engageante, intrigante et stimulante....
Cette Grappa a été patiemment conservée dans les caves souterraines de la Distillerie en petits fûts de chêne français.