Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
« Ippolito »
Obtenu à partir du meilleur Greco Bianco, une vigne calabraise millénaire, cultivée à proximité de la mer Ionienne. Un hommage à notre merveilleuse mer de Cirò
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Obtenu à partir du meilleur Greco Bianco, une vigne calabraise millénaire, cultivée à proximité de la mer Ionienne. Un hommage à notre merveilleuse mer de Cirò
L'aromatique Malvasia di Candia originaire de la Méditerranée préfère les climats chauds et l'exposition au soleil. Dans ce vignoble, qui se situe non loin d'une ancienne glacière (autrefois on gardait la glace une bonne partie de l'année) on l'a planté dans la partie haute qui est la plus...
De l'amour pour ce cépage naît un vin d'une grande élégance qui révèle immédiatement des notes fruitées et tropicales typiques des vins du Nouveau Monde.
Un vin produit à Venise sur l'île de Sant'Erasmo, dans la fenuta "jardin de Venise". Issu de vieilles vignes italiennes cultivées dans le respect de la dynamique naturelle, grâce à la passion apaisante et tenace de la famille Thoulouze. Bercé au cœur de la lagune de Venise, comme en 1700 l'ancien...
Issu du raisin Pecorello, une ancienne vigne indigène calabraise à redécouvrir et valoriser. Pour nous, Ippolito est fier de ses recherches passionnées.
Chaque vin qui sort des schémas traditionnels part d'une idée qui est née un peu par hasard et un peu par pari. L'entreprise a toujours eu la conviction que le Verdicchio était l'un des très rares blancs qui pouvaient être améliorés à la fois en fermentation et en vieillissement sous bois. De...