Groppello IGT Vénétie Col Dovigo
« Col Dovigo »
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Prix
Cave
Région
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Velours. Raisins de Merlot et fruits frais de Cabernet Sauvignon sélectionné. Un an de repos en fût et un an de vieillissement en bouteille. Tissu et complexité.
"Jo" de la mer Ionienne, la mer qui baigne les rives de Manduria. Jonico est aussi l'un des synonymes de Negramaro, un cépage indigène par excellence du Grand Salento. Peu de recours à la chimie, utilisation de préférence de produits de couverture pour lutter contre les principales ampélopathies...
Es selon Freud : C'est l'instinct et la passion débridée (la même avec laquelle ce vin a été produit) sans conditions, sans règles, au-delà de l'espace et du temps, de la logique et de la morale. Il ne connaît ni le bien ni le mal. L'Id est soumis à un seul principe : le « PLAISIR ».