Vigne Matte dove la natura si sposa con la storia e dove il mito del Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG abbraccia le colline dell’Unesco! Un luogo sospeso tra cielo e terra che profuma di un passato glorioso, vive in uno splendido presente e si proietta costantemente verso il futuro. Non una semplice cantina bensì un microcosmo dove regna la tradizione e dove da generazione in generazione vengono tramandate e preservate le sapienti pratiche della coltivazione del Prosecco definito l’oro della Marca.
Da una selezione accurata di uve Glera – Perera – Verdiso e dopo una lenta rifermentazione ed un lungo periodo a contatto con i lieviti, da sempre il nostro Millesimatte si contraddistingue al palato con una spiccata personalità e sapidità. All’olfatto emergono profumi di fiori bianchi e Gelsomino
Questo vino ha un residuo zuccherino minimo, per far prevalere la naturalezza del Prosecco. Vinificato Charmat Lungo è uno spumante ottenuto da un’accurata scelta di uve Glera e varietà autoctone del territorio come Boschera e Perera che rendono questo spumante vellutato e rotondo, fruttato e...
Dalle vigne adiacenti il piccolo Borgo storico di Gai, viene raccolto lo Chardonnay. Metodo Charmat lungo minino 18 mesi a contatto con i lieviti, otteniamo un vino caratterizzato da un perlage fine ed elegante dal sapore schietto e autentico. Questo metodo conferisce al vino una maggiore...
