Ripasso Valpolicella Valpantena Superiore DOC Costa Arènte
13,80 €
Tasse incluse
Un vino che nasce dalla sapiente inventiva contadina. Per non sprecare le vinacce del Recioto, si pensò di “ripassare” il vino Valpolicella sulle bucce di Amarone e Recioto, lasciando che assorbisse sentori più complessi e profondi. Dopo una decina di giorni, il Valpolicella si riscoprì vino nuovo, con una maggiore complessità di aromi e un tenore alcolico più elevato. Il Ripasso Costa Arente intriga il palato con quell’immancabile vena acida di fondo, la firma suadente del terroir delle nostre colline.
Sbrigati! Solo
10
articolo (i) rimasti in magazzino!
Tempo Reale
5
visitatori su questo prodotto
10 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Costa Arènte
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- Corvina Corvinone Rondinella e altre uve
- Zona di produzione
- Valpantena (La Costa di Romagnano - Grezzana)
- Vinificazione
- Parte del vino proveniente dalla vinificazione delle uve raccolte a mano del Valpolicella 2018 è stata ripassata sulle vinacce dell'Amarone per 10-14 giorni.
- Maturazione
- Il vino ottenuto viene successivamente affinato in barriques di rovere francese per 18 mesi. Successivamente la bottiglia riposa per almeno altri 6 mesi.
- Denominazione
- Ripasso Valpolicella Valpantena Superiore DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 15,0
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamenti
- Si sposa perfettamente con Formaggi stagionati, Primi di carne, Cacciagione
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
Commenti (0)