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Colore: vino rosso intenso, con riflessi violacei. Profumo: intenso e fine, ricorda molto la viola e piccoli frutti rossi.
Si presenta di colore rosso rubino, profumo intenso, fragrante e persistente. Sapore giustamente armonico, ben equilibrato, con spiccata tipicità del Gaglioppo.
Colore: Colore rosso rubino con riflessi violaceiOlfatto: Fine con ricordi di piccoli frutti rossiGusto: Secco, fresco, sapido
Si presenta di colore rosso rubino, profumo intenso, fragrante e persistente. Sapore giustamente armonico, ben equilibrato, con spiccata tipicità del Gaglioppo in selezione.
Caudium era la capitale del Sannio, con un santuario che occupa ancora l'attuale acropoli fortificata con un castello dai longobardi. La coltivazione della vite risale al periodo cretese, circa 3500 anni fa. I terreni sono vari, calcare e marmi, arenaria e marne, argilla e materiali lapidei.
