Rosso granato, dai profumi erbacei, il Riva dei Basalti ha il boccato elegante e una tannicità strutturata e morbida allo stesso tempo, con un sentore di legno di rovere francese dato dall’affinamento in tonneaux di 12 mesi.

L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali in tini tronco conici da trenta quintali, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. Dopo le svine i vini sono messi...

Il nome “lo scudiere” è un tributo al ben noto “cavaliere” di Michele Satta, di cui sono discepolo. Ma non è solo per un debito di riconoscenza che ho fatto questa scelta bensì per una mia convinzione, maturata nell’esperienza. Il Sangiovese ha una sua espressione di grande valore, anche a...

Fervore, un vino rosso che richiama uno stato d’animo intenso ed emozionale, come il nome che porta, come la passione di chi lo ha assistito con zelo nella vigna e curato nella cantina fino alla sua maturità. La sensibilità di chi lo osserva nel bicchiere, lo assapora, lo gusta, ne coglie le...

Blandus, un vino rosso i cui aromi, profumi e sapori rendono “invitante e lusinghiero” come il prestigio del suo vitigno che in questo territorio si esalta. La curiosità di gustare ed assaporare, scoprendone tutte le sorprese olfattive ed aromatiche, è sicuramente dovuta alla meraviglia del...

Il nostro Cabernet IGT è ottenuto da uve provenienti dalla zona pedecollinare di Gambellara, in località Giaroni. Affinato in vasca di acciaio, il vino è il risultato di uva Cabernet in purezza. Dal colore rosso rubino, con profumi erbacei, ha il bouquet di peperone, pepe e humus che si mescolano...

Carmenere è un vino intenso e avvolgente, è un clone di Cabernet Franc e Gros Cabernet. 100% in purezza è ottenuto da uve coltivate in località Acque di Lonigo (proprio sopra al Convento dei Frati). Fruttato di medio corpo, intenso e avvolgente al naso, con un colore rubino profondo. Sprigiona un...

Con questo vino intendiamo recuperare una tradizione ed un gusto andati perduti. I continui studi, la ricerca e l’esperienza nella produzione del Metodo Classico, ci consentono di reinterpretare il metodo di rifermentazione del vino in bottiglia.Prodotto esclusivamente con le uve Pignoletto...