zoom_out_map
Das Bild dient nur zur Veranschaulichung und stellt möglicherweise nicht das tatsächliche Produkt dar.

Vintage Collection Dosierung Zéro Franciacorta Ca 'del Bosco

48,20 €
Bruttopreis

Wie die harmonischen Töne einer komplexen Orchesterpartitur muss jede Produktionsphase den Zeiten und Kadenzen folgen, die Perfektion erfordert. Vintage Collection Dosage Zéro enthält keinen Zusatz von Likör d'Expédition (Dosiersirup wird in den anderen Franciacortas in minimaler Menge während der Degorgement-Phase hinzugefügt). Ein reiner, aufrichtiger Franciacorta, das Ergebnis des besten Ausdrucks eines außergewöhnlichen Terroirs und eines Mannes, der seinen Charakter und sein Potenzial erkannt hat. Bestimmt für das Publikum von Kennern, die diesen Stil lieben. Ausgezeichneter Aperitif, ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und rohem Fisch.

Beeile dich! Nur 3 Artikel auf Lager!
Real time: 5 Visitor right now
Menge
0

Die Franciacorta Vintage Collections sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer geschickten Vinifizierung, die in voller Übereinstimmung mit der Ca 'del Bosco-Methode durchgeführt wird. Die in kleinen Kisten frisch von Hand geernteten Trauben werden klassiert und gekühlt. Jeder Strauß wird von erfahrenen Augen und Händen ausgewählt, um dann von der exklusiven "terme degli acini" zu profitieren. Ein besonderes System zum Waschen und Hydromassage der Trauben durch drei Einweichtanks und einen Trockentunnel. Nach dem Pressen unter Sauerstoffausschluss vergären alle Moste der Grundweine in kleinen Eichenfässern. Um die maximale aromatische Komplexität und Ausdruckskraft zu suchen, ohne an Eleganz zu verlieren, dauert die Fasslagerung nur 5 Monate. Ein Paar schwimmender Tanks ermöglicht das Dekantieren von Weinen durch Schwerkraft, von kleinen Fässern bis hin zu Reifungstanks. 7 Monate nach der Ernte entsteht die Cuvée. Die Vintage Collection Dosage Zéro 2016 ist das Ergebnis einer geschickten Kombination von 28 Grundweinen aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, die dem Endprodukt ein besonderes Profil verleihen, rein und aufrichtig, das Ergebnis des besten Ausdrucks des Terroirs und der Mann, den er den Charakter und das Potenzial spürte.
Das Dégorgement findet in Abwesenheit von Sauerstoff statt, mit einem weltweit einzigartigen System, das von Ca 'del Bosco entwickelt und patentiert wurde. Dadurch werden oxidative Schocks und weitere Zusätze von Sulfiten vermieden, wodurch unsere Franciacortas reiner, angenehmer und langlebiger werden. Schließlich wird jede verpackte Flasche einzigartig gekennzeichnet, um ihre Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

3 Artikel

Technische Daten

Keller
Ca 'del Bosco
Region
Lombardei
Rebsorten und anlagen
65% Chardonnay, 13% Pinot Bianco, 22% Pinot Nero
Produktionsbereich
Franciacorta
Weinbereitung
Schaumwein hergestellt nach der klassischen Methode, mit Flaschengärung
Reife
Reifung auf der Hefe für eine durchschnittliche Dauer von 48 Monaten.
Weinbezeichnung
Franciacorta DOCG
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
12.9
Service-temperatur
6 ° / 8 °
Kombinationen
Passt perfekt zu Schalentieren, rohem Fisch, Fischhauptgerichten
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

Vielleicht gefällt Ihnen auch

Vintage Collection...

48,20 €
Kommentare (0)