Violette wurde auf den Hügeln rund um das Schloss San Salvatore geboren und wird aus Manzoni Moscato-Trauben, einer Kreuzung aus Raboso Piave und Moscato d'Amburgo, hergestellt. Dieser Rosé-Schaumwein verzaubert den Betrachter vor allem durch seine Farbe, eine absolut unnachahmliche Anspielung...

Dame, üppiger und intensiv fruchtiger Prosecco. Auf den ersten Blick präsentiert es sich in einem sehr zarten Strohgelb. Seine Perlage ist sehr fein, sehr anhaltend und sein Schaum ist ausgezeichnet. Das Bouquet ist äußerst elegant und fein, mit Erinnerungen an weiße Blumen und Früchte (weißes...

Wir nannten unseren Brut „San Salvatore“, wie der Hügel, auf dem die gleichnamige Burg steht. Im höchsten Teil des Hügels, gut belüftet und wo das Gelände felsiger ist, befindet sich der Weinberg, von dem wir die Trauben für unseren Brut ernten. Dieser Prosecco stellt die am stärksten mit dem...

Gaio, harmonischer und raffinierter Prosecco mit seinen Aromen von Akazienblüten und Holunder. Auf den ersten Blick zeigt es eine blasse strohgelbe Farbe. Seine Perlage ist faszinierend und anhaltend. Sein Bukett ist breit und zart und erinnert an frisch reife weiße Früchte mit vorherrschendem...

Ponte Rosso ist ein Extra Brut, gut strukturiert, mineralisch und streng. Dieser Prosecco stellt die modernste und innovativste Version des DOCG dar Auf den ersten Blick hat es eine schöne strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend und explodiert in einem...

„Le Rive“: So heißen die steilsten Hänge unserer Conegliano-Valdobbiadene-Hügel. Die sorgfältig ausgewählten Trauben für unseren Rive stammen von einem schönen Hügel moränischen Ursprungs, der nördlich der Burg San Salvatore liegt, dem Collalto-Hügel. Optisch hat die Farbe einen raffinierten...

Opere Trevigiane ist ein Schaumwein von unbestreitbarer Eleganz und zeitlosem Charme: Er repräsentiert das kostbare und raffinierte Bild der italienischen klassischen Methode, deren Erbe von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Opere Trevigiane Classic Method Spumante repräsentiert...

Nachdem wir die Cuvée durch die Zusammenstellung der beiden Weinsorten zusammengestellt und die von Villa Sandi ausgewählten Hefen entsprechend dosiert haben, fahren wir mit der Abfüllung fort. Anschließend werden die Flaschen im ältesten unterirdischen Tunnel des Unternehmens bei konstanter...

Farfalla Extra Brut repräsentiert die Essenz des Ballabio-Stils. Nach einer langen Reifung in der Flasche ist er eine Synthese aus Eleganz, Frische und Komplexität. Sein Gleichgewicht kommt aus Pinot Noir-Trauben, die aus eigenen Weinbergen mit einer überwiegend kalk-tonigen Struktur stammen, die...

Farfalla Zero Dosage ist die Frucht des besten Ausdrucks einer ikonischen Rebe und eines außergewöhnlichen Terroirs. Nur Pinot Noir-Trauben aus den historischen Weinbergen des Betriebes kultiviert auf über 400 Meter Seehöhe auf Böden mit überwiegend kalkhaltiger Struktur aus mittlerweile alten...

Schaumwein von weißer Farbe mit goldenen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage; blumiges und fruchtiges Aroma, frischer und delikater Geschmack. Als Aperitif besonders zu Fischgerichten zu empfehlen.