Im Herzen von Reims gelegen, erstreckt sich die Produktionsstätte des Unternehmens über fünf Hektar und verfügt über drei Kellerebenen, in denen sich die Weine optimal entfalten und ihre volle Reife erreichen können. Castelnau ist eine Marke, die sich auf die lange Reifung auf Hefen spezialisiert hat. Die Maison produziert 600.000 Flaschen auf 900 Hektar, verteilt auf 150 verschiedene Crus.
Die Champagne de Castelnau wurde 1916 zu Ehren von General Edouard de Curières de Castelnau gegründet und wurde während des Ersten Weltkriegs berühmt. Seit 1925 und seit drei Generationen ist Champagne de Castelnau im Besitz einer Familie aus Epernay.
Während eines guten Teils des 20. Jahrhunderts, insbesondere in den 1930er Jahren, sehr beliebt, ist Champagne de Castelnau auf der ganzen Welt Ehrengast königlicher Familien und Kreise der französischen Armee. 1962 vereinten in Reims ein Dutzend Winzer ihre Weinberge und ihr Können, um die Regionale Genossenschaft Champagnerweine zu gründen, eine Genossenschaft, die 2003 Champagne de Castelnau kaufte.
Heute verfügt die Genossenschaft über einen der größten Weinberge der Champagne und hat Champagne de Castelnau zu ihrer repräsentativsten Marke gemacht.
Um den Brut Réserve zu kreieren, haben wir eine Mischung zusammengestellt, in der die Finesse und Komplexität des Pinot perfekt zum Ausdruck kommt und der Charakter des Chardonnay wie durch Alchemie, Ausgewogenheit und Stil hinzufügt. Der Alchemist versuchte, unedles Metall in Gold zu verwandeln,...
Dieser Champagner macht keine Ausnahme, wenn es um die lange Reifung auf der Hefe geht, dem unverwechselbaren Stil des Hauses Castelnau. Diese Cuvée ist das Ergebnis vieler Recherchen, um eine feine Balance zwischen Reife und Frische zu finden. Chardonnay regiert zwischen den erhabenen Früchten...
Was soll man vor einem mit verschiedenen Köstlichkeiten beladenen Tisch servieren? Castelnau Brut Rosé kann hier eine Rolle spielen: würzig und mutig, perfekt für einen zeitlosen Gourmetabend. Eine beredte Alchemie aus Chardonnay und Pinot, eine Cuvée mit Finesse und Rundheit. Die sorgfältig in...
Castelnau Millesimato durchläuft eine ungewöhnlich lange Reifung auf der Hefe in unseren Kellern, oft über 10 Jahre, die den Ausdruck der besten Jahrgänge im Champagner offenbart. Die Tiefe des Pinot Noir und die Reinheit der ausgewählten Chardonnay-Trauben verdeutlichen das überraschende...
Mit einer außergewöhnlichen Reifezeit auf der Hefe von über 10 Jahren in unseren Kellern ist Castelnau Blanc de Blancs Vintage für die Gastronomie geschaffen: Die Kraft der Aromen und eine Prise Jod aus dem Boden gehen eine perfekte Verbindung ein. Diese charakteristische "Assemblage" hat...
Eine seltene Cuvée, von der nur 3500 Flaschen produziert wurden, und eine Auswahl mehrerer bemerkenswerter Jahrgänge, die jeweils aus den besten Dörfern ausgewählt wurden: Mit einer «Hors Categories»-Reifung ist dies eine wirklich einzigartige Cuvée. Unsere Cuvee Hors Kategorien sind Ausdruck der...
