Pepi Sauvignon Südtirol DOC Tramin Kellerei
JAHRGANG:
2022
20,00 €
Bruttopreis
Pepi wurde in zwei verschiedenen Gebieten geboren, zwei klassischen Weinbaugebieten für Sauvignon, Penon und Pinzon, in den Gemeinden Kurtatsch und Montagna, auf gegenüberliegenden Seiten des Tals. Diese Weinberge profitieren auf sehr unterschiedliche Weise und zu unterschiedlichen Zeiten von der Sonnenwärme. Am Westhang wärmt das Sonnenlicht vom frühen Morgen an, wenn die Sonne am anderen Hang aufgeht, während am Osthang der Höhepunkt des Sonnenlichts vom frühen Nachmittag bis zum Sonnenuntergang zu sehen ist.
FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
BOUQUET: Sein Duft ist deutlich blumig mit anfänglichen Empfindungen von Holunder und Brennnessel, die sich zu leichten exotischen Noten von Mango und Papaya sowie Pfirsich und Stachelbeere entwickeln.
GESCHMACK: Pepi kombiniert auf wunderbare Weise zwei unterschiedliche hügelige Gebiete, die sich auf gegenüberliegenden Seiten desselben Tals befinden: Das erste reguliert Intensität und Geschmack, das zweite verleiht eine lebendige Frische und ein feines Aroma.
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Technische Daten
- Keller
- Tramin Kellerei
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 100 % Sauvignon
- Produktionsbereich
- Tramin (BZ)
- Weinbereitung
- Nach der Lese werden die Trauben sofort sanft gepresst. Es folgt die Gärung in kleinen Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 19°C.
- Reife
- Die anschließende Weinbereitung beinhaltet einen langen Kontakt mit der Hefe, der 6 Monate in großen Eichenfässern ohne malolaktische Gärung dauert.
- Weinbezeichnung
- Südtirol DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14.0
- Service-temperatur
- 10./12
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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