Pepi Sauvignon Alto Adigio DOC Tramin Kellerei
AÑADA:
2022
20,00 €
Impuestos incluidos
Pepi nació en dos zonas bien diferenciadas, dos zonas vitivinícolas clásicas de Sauvignon, Penon y Pinzon, en los municipios de Cortaccia y Montagna, en lados opuestos del valle. Estos viñedos se benefician del calor del sol de muy diferentes formas y momentos. En la vertiente occidental, la luz del sol calienta desde las primeras horas de la mañana cuando el sol sale por la otra vertiente, mientras que en la vertiente oriental, el pico de luz solar se muestra desde las primeras horas de la tarde hasta la puesta del sol.
COLOR: amarillo pajizo con reflejos verdosos
BOUQUET: Su aroma es claramente floral con sensaciones iniciales de saúco y ortiga que evolucionan hacia ligeros toques exóticos de mango y papaya, así como de melocotón y grosella.
SABOR: Pepi combina de manera maravillosa dos zonas montañosas distintas, que se encuentran en lados opuestos de un mismo valle: la primera regula la intensidad y el sabor, la segunda le da una frescura viva y un aroma delicado.
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Ficha técnica
- Cava
- Tramin Kellerei
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% sauvignon
- Área de producción
- Tranvía (BZ)
- Vinificación
- Tras la vendimia, la uva se somete a un prensado suave inmediato. Sigue la fermentación en pequeños recipientes de acero con una temperatura controlada de 19°C.
- Maduración
- La vinificación posterior implica un largo contacto con las lías que se prolonga durante 6 meses en grandes barricas de roble, sin fermentación maloláctica.
- Nombre
- Tirol del Sur DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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