Blanco de la Castellada Collio DOC La Castellada
AÑADA:
2017
34,20 €
Impuestos incluidos
El resultado de una mezcla de uvas cosechadas en viñedos de muy bajo rendimiento (45 quintales por hectárea) y luego vinificado individualmente. La fermentación en barrica, la posterior crianza (de nuevo en barrica durante 11 meses) y el reposo final de 24 meses en depósitos de acero y botella arrojan un blanco capaz de perdurar en el tiempo que en copa presenta un profundo color pajizo y un amplio bouquet. afrutado y especiado. En boca es cálido y suave, potente y muy fresco.
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Ficha técnica
- Cava
- La Castellada
- Región
- Friuli Venecia Julia
- vides y plantas
- 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay y 20% Sauvignon
- Área de producción
- Gorizia, Oslavia
- Vinificación
- Fermentado en barricas por levaduras autóctonas. Las uvas Chardonnay y Sauvignon fermentaron en contacto con los hollejos durante 4 días y luego el mosto se decantó en barricas para completar la fermentación.
- Maduración
- 11 meses en barrica, 12 meses en depósitos de acero inoxidable y 12 meses en botella
- Nombre
- Collio DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 14/16
- Maridajes
- Acompaña bien carnes blancas, carnes guisadas, quesos frescos, pescados crudos, sopas y guisos
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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