Mare Chiaro Cirò Bianco DOC
« Ippolito »
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Preis
Keller
Region
Gewonnen aus dem besten Greco Bianco, einer tausend Jahre alten kalabrischen Rebe, die in der Nähe des Ionischen Meeres angebaut wird. Eine Hommage an unser wunderbares Meer von Cirò
Brillante strohgelbe Farbe. Zitrus-Bouquet aus Zedernholz, Zitrusschalen, Mandarine, das sich langsam in fast tropische Ananasnoten öffnet. Orangenblüten und Ginsterblumen blühen. Noten von Pfefferminze und Brennnessel unterstreichen Düfte, die an Stein erinnern.
Doppelt umgedrehtes Trainingssystem und einseitige Guyot. Sanfte Pressung, auf den Schalen ruhend, kontrollierte Gärung im Tank, Handbatonnage, Makrofiltration. Abfüllung nach 15 Monaten Reifung. Strohgelb in der Farbe, zeichnet er sich durch seine große Eleganz in Kombination mit Frische und...
Doppelt umgedrehtes Trainingssystem und einseitige Guyot. Sanfte Pressung, auf den Schalen ruhend, kontrollierte Gärung im Tank, Handbatonnage, Makrofiltration. Abfüllung nach 18 Monaten Reifung. Intensiv in der Farbe zeichnet er sich durch seine lebendige Frische und sehr starke Mineralität aus....
Jacot Friulano BRDA Valter Sirk a Tocai Friulano vom Weingut Valter Sirk in Višnjevik, im innersten Teil des slowenischen Collio Im Speziellen „Extrovertiert“ und sonnig, erinnert er an florale Noten und schließt mit dem typischen Mandel-Finish ab. Doppelt umgedrehtes Trainingssystem....
Der Geschmack ist voll und weich, mit sehr zarten Geruchsempfindungen, die von blumig bis würzig reichen und von einer Honignote begleitet werden.
Klassisch süß mit leuchtend strohgelber Farbe, blumig-fruchtiger Duft mit zarten Noten von weißen Früchten, insbesondere Apfel.
Wein mit einer tiefen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen, mit einem eleganten fruchtigen Aroma von Stark-Apfel und Quitte, frischen Mandeln, Salbei, mit floralen Noten von Akazien und eleganter gerösteter Vanille.
Kräftige strohgelbe Farbe, typisches blumiges und reifes gelbes Fruchtaroma; trockener, samtiger Geschmack, tolles Volumen und Intensität. 50% in Stahl mit Schutzgasschutz; die restlichen 50% in Barriques mit Abfüllung am Ende der Bâtonnage. Bei der Abfüllung kommen die beiden Teile zusammen.
Aus Pecorello-Trauben, einer alten einheimischen Rebe Kalabriens, die wiederentdeckt und aufgewertet werden muss. Für uns ist Ippolito stolz auf leidenschaftliche Forschung.
Chardonnay BRDA Valter Sirk ist ein anderer Ausdruck von Chardonnay, nicht um einen internationalen Geschmack zu kopieren, sondern um das Land zu respektieren, auf dem er angebaut wurde, und das sehr erfolgreich. Im Mund ist es Vanille und Salz, dann viel Hitze, es wird rockig, würzig und...
Einseitiges invertiertes Trainingssystem, einseitige Guyot. Sanfte Pressung, 100% Gärung. in Stahlfässern, Handbatonnage, Makrofiltration. Abfüllung nach 18 Monaten Reifung. Wein von großer Frische und bemerkenswerter Mineralität. Es zeichnet sich durch seine Lebendigkeit, Typizität und Strenge...
Doppelt umgedrehtes Trainingssystem. Kryomazeration, sanfte Pressung, klassische Vinifikation mit 80% Reifung in Stahltanks und 20% in gebrauchten Eichenfässern. Abfüllung nach 15 Monaten Reifung. Strohgelbe Farbe, Frische, bemerkenswerte Mineralität, sehr fesselnd und mit den typischen Anklängen...
Das wichtigste weinbauliche Merkmal der Familie Sirk ist die Herstellung ausgewählter Qualitätsweine mit einem ausgeprägten Geschmack - olfaktorische Ausgewogenheit, komplex, aber vor allem von bemerkenswerter Frische. Kristallines Strohgelb mit goldenen Reflexen. Konsistent. Intensiv, komplex,...
Das wichtigste weinbauliche Merkmal der Familie Sirk ist die Herstellung ausgewählter Qualitätsweine mit einem ausgeprägten Geschmack - olfaktorische Ausgewogenheit, komplex, aber vor allem von bemerkenswerter Frische. Vier Jahre Gärung und Verfeinerung von neuem, niedrig geröstetem Tunneau. 4...